Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de espera: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 xícaras de farinha de amêndoa fina
- 1/4 de xícara de cacau em pó
- 1/4 de colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 de xícara de água ou leite
- 3 ovos
- 1/3 de xícara de eritritol granulado ou açúcar comum
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Como Fazer o Bolo de Chocolate Low Carb?
- Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea;
- Para um bolo de camada dupla, basta dobrar a receita e assar em duas bandejas de 20 cm.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de 20 cm e forre com papel manteiga.
- Espalhe todos os ingredientes na forma. Asse por 15 minutos em 180 graus (alguns fornos requerem mais tempo de cozimento até ficar firme).
- Deixe esfriar completamente e retire da forma cuidadosamente.
Cobertura do Bolo de Chocolate Low Carb
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1 barra de 180g de chocolate meio amargo derretido
- 100g de creme de queijo ou requeijão
- 1/4 xícara de manteiga
- 2 a 3 xícaras de açúcar de confeiteiro ou eritritol
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 a 4 colheres de sopa de leite
Deixe o creme de queijo e a manteiga atingirem a temperatura ambiente. Bata todos os ingredientes com uma batedeira ou à mão até atingir uma textura “fofa”. Cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
Espalhe a cobertura de maneira uniforme por cima do Bolo.
Sirva e saboreie.
Vantagens do Bolo do Chocolate Low Carb
Além de ser uma receita incrível e deliciosa de bolo de chocolate (a melhor entre todas as low carb), essa receita ainda é muito versátil.
Isso porque você pode optar por fazê-la de forma muito simples — sem recheio e sem cobertura, por exemplo.
Ou pode optar por incrementá-la conforme seu gosto ou os ingredientes a sua disposição.
Mas você pode ir muito além disso e criar o SEU Bolo de Chocolate Low Carb
Poderia escolher outros coisas para adicionar na massa, como pedaços de morango ou de castanhas do Pará.
Use a sua criatividade, você pode inventar muito nessa receita deliciosa…
Não equeça de deixar nos comentários a sua opinão.
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